Culinaire reis Portugal

Dagprogramma

1. Dag 1Vlucht naar Porto en inchecken in The Yeatmanmode_night2 nachten in Portoexpand_more

   Je vliegt rechtstreeks in ongeveer 2,5 uur naar Porto en gaat per transfer naar The Yeatman in Vila Nova de Gaia, tussen de oude porthuizen tegenover de stad. De rest van de dag ben je vrij, het centrum bereik je te voet of per taxi.

   
2. Dag 2Porto met een gids, port bij Taylor's en lokale lekkernijenexpand_more

   Na het ontbijt loop je met je lokale gids het oude stadshart van Porto in, dat op de Werelderfgoedlijst van Unesco staat, langs monumenten en kerken aan de Douro. Welke plekken je aandoet, bepaal je samen. Wie wil, klimt de trappen van de Clérigos-toren op. In de middag loop je naar porthuis Taylor's uit 1692, daal je af in de kelder met duizenden houten vaten en proef je privé, waarna je met je gids in het centrum lokale lekkernijen proeft.

   
3. Dag 3Met je chauffeur van Porto naar Six Senses Douromode_night2 nachten in Douro-valleiexpand_more

   Na het ontbijt rijd je met je chauffeur in ongeveer anderhalf uur naar de Dourovallei, in overleg met een stop bij Palácio de Mateus, een adellijk huis uit de 18e eeuw met tuinen en een wijngaard. Je slaapt in Six Senses Douro bij Lamego, een huis uit de 19e eeuw op een heuvel boven de wijnvelden en de rivier.

   
4. Dag 4Per rabelo over de Douro en eigen wijn maken bij Quinta Novaexpand_more

   Met je chauffeur rijd je in een half uur naar Pinhão en stap je aan boord van een rabelo voor een privécruise over de Douro met een glas port of wijn. Aan het eind rijd je per jeep naar Quinta Nova, krijg je een rondleiding en maak je je eigen wijn, gevolgd door een lunch van meerdere gangen boven de wijngaarden. Je vaart terug naar Pinhão en rijdt met je chauffeur naar het hotel.

   
5. Dag 5Lunch onderweg en met een gids door Coimbramode_night1 nacht in Coimbraexpand_more

   Onderweg naar Coimbra lunch je met geroosterd varkensvlees, de delicatesse van de streek, met een lokale wijn erbij. Na het inchecken in Sapientia Boutique Hotel, vlak bij de universiteit, loop je met een gids door de smalle straten van de stad en bezoek je de Universiteit van Coimbra, die in 1308 naar deze stad verhuisde.

   
6. Dag 6Van Coimbra naar de Alentejo met een viergangendinermode_night2 nachten in Alentejoexpand_more

   Na het ontbijt rijd je met je chauffeur zuidwaarts naar de Alentejo, een lange rit. Je kunt hem vragen om na zo'n 3 uur rijden een stop te maken in Évora, met de Romeinse tempel, een kathedraal uit 1186 en de Capela dos Ossos. In de middag rijd je in ongeveer een uur door naar Herdade da Malhadinha bij Albernoa, waar je 's avonds een viergangendiner eet met de wijnen van het landgoed.

   
7. location_onDag 7Rondleiding, proeverij en lunch bij Quinta do Quetzalexpand_more

   Vidigueira is het centrum van de wijnbouw in de Alentejo, tussen wijnvelden en fruitboomgaarden. Bij Quinta do Quetzal krijg je een privérondleiding over wijn maken met traditionele, Romeinse en moderne technieken, daarna een proeverij en een lunch met streekgerechten van lokale ingrediënten. Je kunt er ook de kunstcollectie bekijken.

8. Dag 8Van de Alentejo naar Vila Joya aan de Algarvekustmode_night2 nachten in Algarveexpand_more

   In ongeveer anderhalf uur rijd je met je chauffeur naar de Algarve, naar Vila Joya, een kleinschalig hotel direct aan het strand met een restaurant met 2 Michelinsterren.

   
9. Dag 9Lagos, over de vismarkt en door het ommuurde centrumexpand_more

   In ongeveer 40 minuten rijd je naar Lagos, waar je je gids treft op de vismarkt tussen sardientjes, makreel, tonijn en octopus. Samen loop je door de straten van het oude centrum binnen de Moorse muren en hoor je over het verleden van de stad. Wie wil, proeft er açorda, een stoofpot van brood en zeevruchten.

   
10. Dag 10Van de Algarve naar Lissabon en petiscos in de tascasmode_night3 nachten in Lissabonexpand_more

    Met je chauffeur rijd je in ongeveer 2,5 uur naar het Bairro Alto Hotel in Lissabon, op de grens van Bairro Alto en Chiado. In de namiddag ga je met je gids de stad in op zoek naar petiscos in tascas, kleine bars en winkeltjes, waar je kaas, ham, sardientjes en gebak proeft met een glas wijn of bier.

    
11. Dag 11Torre de Belém met gids en pastel de nata bakkenexpand_more

    Een halve dag loop je met een lokale gids langs het vertrekpunt van de zeevaarders en het klooster met het graf van een van hen. Daarna heb je tijd voor Alfama en het Praça do Comércio aan de Taag. In de namiddag bak je bij een bakkerij pastel de nata, met een bakker wiens familie het gebakje al 5 generaties maakt.

    
12. Dag 12Markt en kookles bij een chef thuis in Lissabonexpand_more

    In de ochtend ga je met een lokale chef naar de markt en kies je de ingrediënten voor de lunch. Bij hem thuis kook je een aantal Portugese gerechten en eet je ze met een bijpassende wijn. Na de lunch keer je per transfer terug naar het hotel en heb je de middag vrij in Lissabon.

    
13. Dag 13Transfer naar de luchthaven van Lissabon en vlucht naar huisexpand_more

    Per transfer ga je naar de luchthaven van Lissabon en vlieg je rechtstreeks naar Amsterdam.